Speisekarte

Zwei Lammspieße, Kreuzkümmel, Knoblauch, gegrillte Zwiebel mit Sumach.

Flache Hackspieße vom Rind mit Petersilie, dazu Joghurt mit Gurke.

Scharfer Hackspieß mit Îsot, gegrillte Spitzpaprika.

Hähnchenspieße in Safranjoghurt, Zitrone vom Rost.

Ribeye 350 g, grobes Salz, gegrillte Zitrone.

Lamm, Şifta, Kebaba Tûj, Hähnchen, Brot und drei Schalen.

Lammschulter aus dem Lehmofen, Reis mit Mandeln und Rosinen.

Reis mit Hähnchen, Rosinen, gerösteten Nüssen, Zimt.

Bulgurklößchen mit Hackfüllung, in Brühe, dazu Zitrone.

Säuerlicher Eintopf aus Wildkräutern, Linsen und Bulgur.

Rote Linsen, Kreuzkümmel, Zitrone, geröstetes Brot.

Zwei Patties, Cheddar, Zwiebelkonfit, Îsot-Mayo.

Şîş Kebab, Sumachzwiebel, Petersilie, Tomate.

Hackspieß, Îsot-Paste, Salatgurke, Joghurt.

Hähnchen, Joghurtsauce, Salat, Pommes im Wrap.

Falafel, Auberginencreme, Sesamsauce.

Joghurt, Gurke, Minze, Knoblauch, Olivenöl.

Geröstete rote Paprika, Walnuss, Granatapfelsirup.

Vier gefüllte Teigtaschen aus dem Ofen.

Oliven und Eingelegtes aus der eigenen Einlage.

Über der Flamme geröstet, Tahin, Zitrone.

Doppelt frittiert, Kräutersalz.

Spitzpaprika, Zucchini, Frühlingszwiebel.

Mit Tomate, Zwiebel und Butter.

Frisch aus dem Lehmofen.

Kleine Schale, ordentlich scharf.

Milchreis mit Zimt, kalt serviert.

Drei Sorten, Pistazie und Walnuss.

Gebäck mit Dattelfüllung, dazu Tee.

Schwarzer Tee, Zuckerstück auf der Untertasse.

Reicht für vier Gläser.

Gesalzener Joghurtdrink mit Minze, gekühlt.

Zitrone, Minze, still oder mit Sprudel.

Klein, stark, ungesüßt auf Wunsch.

Still oder mit Kohlensäure.